富硒山泉水——歇福泉 

 

歇福亭賦

胡炳章

    山名歇福，井名歇福，亭亦名歇福。福何以歇？土人云，長留謂之歇。故名歇福者，言其山、其井、其亭，造福萬代，福氣氤氳也。

   亭之三面環山，一面臨河，立于此，非為點綴山水，明媚春色，實因山之護亭，亭之護井也。井之貴，在于泉。古來論水，無非“清、冽、甘、軟、鮮、活”，然歇福井泉，尤為勝之。清則空人心性；冽則沁人五臓；甘則口齒留香；軟則回味纏綿，至于論水之鮮活，則潺潺湲湲，飄飄悠悠，入峒河，融酉水，匯長江。更為勝者，是其天然富硒，富含氨基酸，以介眉壽，以駐容顏。惜乎長留群山之中，致使孔子無聞，陸羽未見，默然于世，千年萬年。

        今特立此亭，非為亭也。實愿傳井名于山外，頌泉功于遐遠。福澤天地，福滿人間！

歇福亭對聯：

亭歇福未歇，福澤萬代；

山活泉愈活，泉潤千秋。

   “神秘湘西”香醋產于吉首市河溪鎮，地處武陵山麓，湘西州中部，這里山巒疊翠，名泉眾多，云蒸霞蔚，氣候宜人。優美的生態環境、微酸性土壤、溫和潮濕的氣候、富含礦物元素的古泉水質—富硒山泉水，為神秘湘西香醋生產提供了得天獨厚的自然資源，為釀醋過程的“發酵”提供了極為有利的條件，獨特的生態環境從而造就了“神秘湘西”香醋獨特的品質。